「ゴマだれ」
材料
　材料練りごま　100グラム
　ヨーグルト　50グラム
　ニンニク　1〜2カケ
　ラー油　少々
　だし　（天つゆでも代用できます）
　カツオだし　200ミリリットル
　醤油　50ミリリットル
　みりん　50ミリリットル
作り方
1,練りごまとヨーグルトをあえ、ニンニク、ラー油を混ぜます。
2,ダシで少しずつ伸ばして出来上がりです。
保存
冷蔵庫で、3日もちます。

「ヨーグルト漬け」
材料
みそ　200グラム
ヨーグルト　70グラム
作り方
1,みそとヨーグルトを密封容器に入れて混ぜ、野菜をお好みで入れて漬け込む。
2,3〜4時間ほどで出来上がり。
保存その日のうちにお召し上がりください。
※そのままでも食べられますが塩分が気になれば軽く洗って食べてください。
※残ったみそとヨーグルトは、みそ汁に使えます。

「ヨーグルト入り揚げ衣」
材料
材料薄力粉　大さじ3
水　大さじ3
ヨーグルト　大さじ3
作り方
1,これを混ぜるだけ。
「えびのクラッカー揚げ」の場合は、さらに、
エビと大葉（エビ6尾、大葉5枚）を包丁で粘りが出るまでたたいたものをクラッカーにはさみ、ヨーグルト入り揚げ衣にくぐらせる。
160から170度の油で4分間、揚げて出来上がり。
※白身魚や野菜を揚げても美味しいです。